近年來，食品安全問題引起了社會的廣泛關注。一方面由于生活水平的提高，廣大民眾對健康問題日漸關注；另一方面為了提高農產品的產量，改善農產品外觀等，在食品生產、流通領域使用各類農藥，獸藥，添加劑，致使食品安全問題日漸突出，食品中毒事件頻繁發生。食品安全檢測儀檢測的項目主要分為三大類，一類是農藥殘留，一類是重金屬，一類是微生物等。

    農藥殘留檢測儀檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留情況，是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥抑制生物體內乙酰膽堿酯酶的活性的原理來檢測上述兩類農藥殘留。
    食品重金屬檢測儀可滿足水質、食品、土壤等樣品中重金屬的檢測要求，根據客戶需求設置多套參數，適用于不同的樣品基質的重金屬檢測。可檢測重金屬有鉛、砷、汞、鎘、鉻、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅、鍺、錫、銻等。
    食品微生物檢測儀替代了傳統的細菌培養的方法，準確、快速檢測出食品中細菌和真菌的數量。應用于衛生監督和衛生防疫、醫院部門、污水處理廠、燃料企業等部門。