怎么檢測農藥殘留

1.波普法

波普法就是根據有機磷農藥中某些官能團或水解、還原產物與特殊的顯色劑在特定條件下發生氧化、磺酸化、酯化、絡合等化學反應,產生特定波長的顏色反應來進行定性或定量（限量）測定。

2.色譜法

色譜法就是通過色譜分離技術，將農藥殘留物質分離出來，再進行檢測。

3.免疫分析法

免疫分析法是以抗體作為生物化學檢測器對化合物、酶或蛋白質等物質進行定性和定量檢測。

4. 酶抑制法

酶抑制法是基于有機磷和氨基甲酸酯類農藥（大部分是高毒農藥）對乙酰膽堿酯酶活性的抑制效應間接快速檢測這些農藥殘留。

5.生物傳感器法

應用固定化AChE的薄膜和pH電極組裝的生物傳感器測定了有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。