農藥殘留速測儀采用酶抑制率法，可快速、及時檢測農產品中農藥的膳食含量，彌補了傳統實驗室農藥殘留檢測的不足，節約了檢測時間，降低了檢測成本。目前，該儀器廣泛應用于水果、蔬菜、糧食、茶葉、土壤等農產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。

　　目前，農業生產離不開農藥的使用。農藥雖然能給農業種植上帶來便利，但它歸根結底是化學試劑，如果盲目施用，農產品農藥殘留可能超標，危害人體健康和安全。農藥殘留速測儀可以快速檢測蔬菜等農產品中的農藥殘留，有效控制農藥使用量。它廣泛應用于農藥殘留控制項目，探索農藥使用監管新模式，增加低毒農藥施用量，降低農藥使用成本，從源頭上保障農產品質量安全。

　　噴灑農藥可以增加農作物的產量，但由于農藥的化學性質，盲目使用會超過農產品中農藥殘留的含量，危害人們的健康和安全。利用儀器設備，可以快速獲取蔬菜、水果等農產品的農藥殘留含量，有效控制農藥使用，促進農業健康發展。

　　目前，農藥殘留速測儀在農業生產基地、農貿市場、超市、餐飲食堂等常見生產流通場所比較常見，它是保障食品質量安全的重要設備之一。