為了做好食品農藥殘留的檢測工作，利用蔬菜農殘儀等快速檢測設備，加強對農產品殘留的檢測，是預防和控制農產品殘留的有效手段之一。

　　在食品安全方面，農藥殘留是引起人們關注的主要因素。農業生產過程中經常發生病蟲害和草本植物，為了保證作物生長的安全，需要使用農藥進行防治。如果農藥使用過多，或者不標準化，就會造成農藥殘留，農產品中的農藥殘留量超標，會對人們造成危害。

　　農產品安全與否，不能通過農產品是否有農藥殘留來判斷，而是要看農產品中農藥殘留的含量。只要殘留不超過安全限量標準，就不會造成危害。因此，蔬菜農藥檢測儀檢測農產品，也主要是檢測其農殘是否超標。該儀器操作簡單，使用方便，便于攜帶，檢測效率高。這些特點決定了儀器不僅僅是停留在實驗室的儀器，而是可以進入生產基地，農貿市場，超市和農產品生產流通主要場所的儀器。

　　蔬菜農殘儀是隨著農藥殘留檢測方法的改進而發展起來的一種快速檢測儀器，具有簡單、快速、靈敏、多通道檢測、成本低、易于推廣等特點，目前隨著消費者對食品安全的高度關注和工業發展對食品安全要求的不斷提高，該儀器的應用越來越廣泛。