食品檢測儀器是一款可以快速檢測出農產品中是否含有不利于人體健康的成分或化學物質的檢測儀器，食品檢測儀器可檢測農藥殘留、重金屬等種類，其中農藥殘留檢測應用*為常見。當前，有機蔬菜等農產品已成為市場的主流，出于健康安全的考慮，越來越多的消費者開始選擇更加安全、營養的農產品。而食品檢測儀器的應用為健康農產品搬上餐桌構筑了一道安全屏障。

　　農產品質量安全是一件嚴肅而又嚴格的事情，過去為了提高農作物產量而大量使用化肥農藥，導致農產品的不同生長時期中受到不同程度的污染，損害消費者的身體健康。現代農業為了避免不健康的農產品進入市場，一方面需要相關執法部門使用食品檢測儀器等儀器進行農產品農殘檢測，防止有毒有害農產品進入餐桌，避免安全事故的發生。另一方面是借助食品檢測儀器幫助農產品健康轉型，禁止將有毒有害的農藥用于蔬菜、水果等農作物生產中。在農產品生產的環節，使用食品檢測儀器開展自檢工作，從源頭上解決問題。