病害肉是包括染有傳染性疾病、普通病和寄生蟲病的豬肉。傳染性病害肉胴體皮膚分別有不同形狀的疹塊、斑點, 呈紅色、淡白色、灰白色; 肌肉暗紅, 脂肪帶血, 臟器有不同腫脹、出血點等。寄生蟲病肉如囊蟲肉, 在肌肉、臟器甚至脂肪有大米粒至豆粒大小半透明囊泡, 內有乳白色米粒大小的頭節。死豬肉, 胴體皮膚淤血呈紫紅色, 脂肪灰紅, 血管有黑色凝塊, 因死亡時間長短不同, 臭味也不同。

病害肉的危害？
       人一旦食用了帶有病害肉的肉制品，會出現惡心、嘔吐，嚴重者則引起食物中毒。病害肉的流出不但擾亂市場秩序，更嚴重的是對人們身體健康帶來嚴重的危害。我國作為肉類食品加工的大國，隨著肉類食品的需求不斷，由于盲目追求肉類長了的提高，忽視了肉制品的加工質量，導致現在各地頻發肉類食品黑安全的事故，引起政府和消費者對肉類食品的日益關注。

       因此，為了控制病害肉的流出，更應該從源頭控制，病害肉檢測儀是山東云唐智能科技有限公司生產研發一款檢測肉類食品的儀器。病害肉檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、細菌毒素、揮發性鹽基氮，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。
       
病害肉檢測儀的優勢：

　　智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能

　　自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。

　　儀器具有100多種樣品名稱數據庫，直接點擊可使用，并且可以編輯，可直接打印出樣品名稱

　　儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。儀器自帶用戶名

　　采用DC12v直流供電，安全系統更高，并且配備2A鋰電池充電器。

　　儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。