我們知道，通過食品添加劑檢測儀的可以檢測的項目包括但不僅限于甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)、硝酸鹽、重金屬鉛等。
        為了保障消費者的食品安全，打擊市面上為數(shù)不多的違規(guī)使用添加劑問題，不少食品質(zhì)檢部門專門針對食品添加劑檢測，引進食品添加劑測定儀，改變了傳統(tǒng)食品快檢方式，簡化了流程，很大程度上提高了添加劑的檢測效率，讓消費者可以看到真正的食品添加劑檢測結果，提高消費者的食品安全意識。

        其實，從整個食品安全的范疇來看，僅僅使用食品添加劑檢測儀是遠遠不夠的。現(xiàn)階段，如果是農(nóng)貿(mào)市場、超市等食品種類比較多的農(nóng)藥殘留進行農(nóng)殘檢測工作，可以使用檢測項目更多的多功能食品安全檢測儀，可以避免單獨購買相關品類的食品快檢儀器，減少對儀器的學習成本。
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