盡管該農藥具有良好的殺蟲作用，但違反規定使用了大量的高毒性或高毒性農藥，這對人體非常有害。有機磷和氨基甲酸酯農藥對膽堿酯酶的正常功能具有抑制作用。農藥殘留速測儀測量吸光度隨時間的變化，并計算抑制率。抑制率可用于確定樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯農藥。
農藥噴灑在蔬菜上后會逐漸分解，因此購買的蔬菜可以保存一段時間以減少一些農藥殘留，殘留的農藥對人體的毒性較小。 施用農作物后，安全間隔后食用是更安全的。 由于各種農藥穩定性的差異，不同農藥對各種農作物的安全間隔不同。
在使用農藥殘留快速檢測儀的過程中，要注意只吸的原則。從試劑瓶中吸出試劑后，不能再將其放回瓶中以防止試劑污染。 磷酸鹽緩沖溶液的配置必須使用蒸餾水或純凈水或礦泉水，否則會影響準確性。 為確保酶的活性，應將其保存在冰箱中，但必須先冷凍，然后再冷凍。
韭菜，芹菜，蔥和茄子包含植物次生生物質，會影響酶，并容易出現假陽性。處理此類樣品時，可以提取全植物蔬菜提取液，對于葉綠素含量較高的蔬菜，可以采用類似的方法。 樣品測試的*后一個步驟，即加入底物后，應立即搖動并放入分析儀中，否則會影響數據的準確性。 生化檢測方法只是定性檢測方法，只能檢測有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留，不適用于其他類型農藥的檢測。
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